特鲜肉味红薯粉丝的配方为红薯淀粉50克、水1000克、柠檬酸2克、玉米油80克、食盐15克、白糖40克、鲜肉风味剂适量。蘑菇保健红薯粉丝的配方为红薯精粉1600克、水800克、甲基纤维素60克、精盐10克、白糖适量、蛋白适量、干蘑菇粉适量。淀粉红薯粉丝的配方为豆类淀粉5－ 10克、红薯精粉15O 克、明矾300－ 50O 克、水量100公斤以下、食品风味剂适量。 

　　风味粉丝的制作工艺是什么？？对此你了解多少呢？今天河南德丰机械制造有限责任公司的小编就这个问题来给你普及一下有关知识，希望对你有所帮助。

　　准确称取各种原辅配料，加水搅匀，防止出现干的颗粒淀粉。然后将粉丝机通电加热，使水箱中的水温升95度以上，再将和好的淀粉倒入粉丝机的料斗中，即可开机生产。从粉丝机口出来的热粉丝，经过出口风扇稍加吹凉后用剪刀剪断，平收在事先准备好的竹席上，于阴凉处放置6－ 8小时，然后再稍洒些凉水或热水，略加揉搓，晾晒至干即可。 

　　注意事项如下： 

　　1、自熟式粉机在生产过程中，如果淀粉与水箱温度不高，易产生粉丝枯条现象。如出现这种情况，可在和好的淀粉中加适量的粉丝专用疏散剂。 

　　2、在配料过程中，可以加适量红薯粉丝专用增白剂与增筋剂。以改善粉丝色泽，提高粉丝筋力，从而制得各种高质量、各具风味的红薯粉丝。

　　河南德丰机械制造有限责任公司是从事红薯淀粉加工这方面实践和研究，为完善薯类淀粉提取技术一直在努力，生产的薯类淀粉提取设备每小时加工薯类1吨到10吨型号齐全，设计简单故障率低，智能化程度高，可遥控操作，本公司是一家专业的生产销售薯类淀粉加工机厂家，如果在选择公司的时候，大家一定要选择信誉质量有保障的公司，本公司是一家经营多年，有着多年经验的公司，所以如果你对此有需要，不妨联系我们，相信是一个不错的选择。