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在红薯粉条的加工过程中,原料的选择至关重要,只有符合标准的红薯才能进入下一道工序。下面让我们跟河南红薯磨粉机小编一起来看看。
挑选好的红薯首先要进行清洗去皮处理。红薯在清洗机的翻滚下,身上的泥土和杂质被清除。随后,它们被送入去皮机中,通过机械摩擦和高压水枪的冲洗,红薯的表皮被轻松去除,露出鲜嫩的果肉。
清洗去皮这一步骤看似简单,实则十分关键。只有将红薯表面的杂质和表皮去除,才能保证后续加工过程的卫生和粉条的品质。
去皮后的红薯被送入破碎机中进行破碎处理,将其变成细小的颗粒状。接着,破碎后的红薯颗粒被送入磨浆机中,加入适量的水,在高速旋转的刀片作用下,红薯被进一步研磨成细腻的浆状。
在这个过程中,我们需要控制好水和红薯的比例,以及研磨的时间和速度,这样才能充分释放出红薯中的淀粉。经过研磨后,得到的红薯浆呈现出乳白色的糊状,散发着淡淡的薯香。
磨浆完成后,接下来就是分离淀粉的关键步骤。将红薯浆倒入一个大型的沉淀池中,让其自然沉淀。随着时间的推移,红薯浆中的淀粉逐渐沉淀到池底,形成一层厚厚的白色淀粉层,而上面的液体则是含有其他杂质的废水。
这个过程需要耐心等待,一般需要几个小时甚至更长时间,才能确保淀粉充分沉淀。
分离出的红薯淀粉是制作粉条的核心原料。
首先,将红薯淀粉与适量的水混合,揉成具有一定韧性的淀粉团。然后,将淀粉团放入一个特制的漏勺中,通过挤压和拉伸的作用,淀粉团从漏勺的小孔中挤出,形成细长的粉条形状,并落入下方沸腾的开水中。
煮熟的粉条从锅中捞出后,被迅速放入冷水中冷却。冷却后的粉条被挂在晾晒架上,在阳光和微风的吹拂下,逐渐失去水分,变得干燥而有韧性。
经过晾晒后的粉条变得干脆易碎,此时需要对其进行包装储存。
河南德丰机械制造有限责任公司是从事红薯加工这方面实践和研究,薯类淀粉提取设备每小时加工薯类1吨到10吨型号齐全,若有需要,随时与我们联系~