全自动红薯磨粉机

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仿手工全自动红薯磨粉机怎么加工粉条的

发布日期:2021-12-15 作者:桃之夭夭 点击:

  仿手工粉条生产线也就是我们常说的漏瓢式粉条机,因为其投资价格低、操作方便、粉条销路好,一直受到小型加工户们的欢迎。且仿手工制作的红薯粉条断条率低、筋度好,食用有嚼劲,备受消费者的青睐。

  

  那仿手工全自动红薯磨粉机怎么加工粉条的呢??对此你了解多少呢?今天河南德丰机械制造有限责任公司的小编就这个问题来给你普及一下有关知识,希望对你有所帮助。

  

  1.匀浆

  

  机械搅拌又快又好。淀粉与水经一定比例混合调匀,使用的是专用的和面机、真空和面机,充分搅拌均匀,增强稠度。

  

  仿手工红薯粉条机生产线是怎样加工粉条的?漏瓢环节有哪些讲究?

仿手工全自动红薯磨粉机怎么加工粉条的  

  2.熟化

  

  漏粉时,熟化锅中的水应保持在微沸状态,否则粉丝漏下一入锅容易被冲断。进锅后的粉丝在锅内停留3-5秒。

  

  仿手工红薯粉条机生产线是怎样加工粉条的?漏瓢环节有哪些讲究?

  

  时间过短,粉丝不熟,成型后韧性差、无光泽,易出现干白条;时间过长,容易叠在锅中,出现乱条,不仅使出粉率降低,而且煮出的粉丝黏性大,拉力小,难晾粉,降低产量。

  

  3.晾粉

  

  晾粉目的是为了使加热熟化的淀粉在逐渐冷却中老化(回生),来晾晒过程中,散发掉一部分水分,粉丝中的淀粉重新排列组合,形成胶束状结构,提高粉丝的韧性。

  

  仿手工红薯粉条机生产线是怎样加工粉条的?漏瓢环节有哪些讲究?

  

  一般在冷冻晾粉时,温度控制在-5~25°C,时间在8~20h为宜,粉丝能完全冻结,开粉时用手握住粉丝不觉得粘手,松开后,粉丝也可分散开,晾粉工作才算成功。

  

  4.干燥

  

  粉丝的干燥主要有晒干和烘干2种。晒干受自然条件影响大,但是成本低,户外有空地,挂杆晾晒即可。烘干主要依靠粉丝烘干机器完成,智能调控温度,温度越高,水分蒸发越快,干燥速度越快,同样投资成本相对要高。

  

  河南德丰机械制造有限责任公司是从事红薯淀粉加工这方面实践和研究,为完善薯类淀粉提取技术一直在努力,生产的薯类淀粉提取设备每小时加工薯类1吨到10吨型号齐全,设计简单故障率低,智能化程度高,可遥控操作,本公司是一家专业的生产销售薯类淀粉加工机厂家,如果在选择公司的时候,大家一定要选择信誉质量有保障的公司,本公司是一家经营多年,有着多年经验的公司,所以如果你对此有需要,不妨联系我们,相信是一个不错的选择。

  

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关键词:红薯磨粉机,红薯磨粉机厂家

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